位處台灣東北的蘭陽平原，由於三面環山，一面向海，地理上自成一格，其境內以橫切平原中央的濁水溪(蘭陽溪)為主要河川，其由西向東流的情形也與台 灣西部大異其趣。若在平原北端的頭城和南端的蘇澳，以及西端的三星，各兩點間劃一直線的話，可形成約等邊三角形的相對位置，而頭城和蘇澳均直接瀕臨廣闊的 太平洋，至於三星鄉則僻處平原的西邊，且直接和山地連接，是蘭陽平原地勢最高的地方，而整個平原即從西邊逐漸往東緩斜而入於海。
三星鄉位在蘭陽平原的西邊，是蘭陽平原與山地接觸點，也是平原地勢最高的地方。自來即是山地原住民與平原居民貿易來往的地方，同時也是族群和文化衝 突與交流的重要地方，加上戰後前來此地拓墾土地的人民，所以三星鄉自古以來即是多族群多衝突的地方，而其文化融台的痕跡也處處可見。
路邊一幅又一幅的美景總是吸引所有人的目光。尤其藍天和翠巒倒映在休耕的水田上，所呈現出的畫面正是三星迷人的農村風情畫，這是在大都市裡所看不見的。
也因為靠近山區的關係，三星的景色和蘭陽平原有著明顯不同，但環繞的山色更是為三星增添幾分沉穩的氣息，也孕育出三星特有的風土民情。
三星有三寶
三星三寶「三星蔥、白蒜、上將梨」皆可入菜，每年7月1日是上將梨上市的季節，搭配時令推出「蔥梨餐」，將肉質細緻、香甜多汁的上將梨搭配牛腩、軟絲、雞湯上桌。上將梨採收期從7月到9月、產量少、成本高，一定要到產地才吃得到，因此限時供應的蔥梨餐在夏季非常受歡迎。
出生在三星鄉的明星人物
陳定南（1943年9月29日－2006年11月5日），臺灣政界人士，出身宜蘭縣三星鄉。前宜蘭縣縣長、立法委員、中華民國法務部長。法務部長任內製作「人人扮青天、家家反賄選」的反賄宣導短片，加以其個性嚴明，得「陳青天」之稱號。
呂美麗，1965年出生於台灣宜蘭，由於純樸鄉土的情趣，親切而自然人文景觀。曾在台北市立美術 館，學習雕刻，因喜好藝術性之創作，促使鑽研木雕，於是拋開原先從事的廣告設計，女性對木質精雕的一份內在美感之對話，更邁心在一刀一鑿之中，每每感悟生 命亦融入其內，而在受挫折的過程中，磨練推敲細琢，所產生的美感之喜悅。
陳菊，《1950年6月10日》民國39年歲次出生於宜蘭縣三星鄉三合院舊宅。民主進步黨，美麗島事件主要人物之一。蘭陽奇女子、臺灣民主鬥士，早期國民黨威權統治下受逼害坐牢六年二個月》。很多人會問？是高雄人？不是。他是道道地地，宜蘭縣三星鄉下之『宜蘭人』。
民宿主人的推薦景點
天送埤車站創建於1921年，坐落於 宜蘭縣三星鄉的福山街。日治時代，因太平山蘊藏著豐富的森林資源，以生產紅橧、扁柏著稱，為運材需要而設置太平山森林鐵道，由土場至竹林，沿途設車站十 處，並同時兼營載客，以便利當地居民的交通進出；天送埤車站即位居其中，是蘭陽平原進入山區的轉折點。天送埤車站為目前僅存的兩座木構造之一，其建築特徵 呈現日式建築注重門廊、半戶外空間的特色，反映了宜蘭地區多雨的氣候。
天送埤車站過去曾經繁華，而今卻只剩一棟殘破的車站軀殼，孤零零的坐落於社 區內，沒有吵人的汽笛聲，也沒有人來人往的熱絡，一切歸於平淡。不過車站已經重新在整修了，雖然火車要再開的可能性很低，但是老車站再出發，一樣是很受人 期待，畢竟她曾經記錄了過去那段歲月的點點滴滴。
由於天送埤車站那獨特寧靜的樸實風貌，成為知名愛情偶像劇「下一站‧幸福」的取景拍攝之地，也因為偶像劇的連鎖效應，讓更多人對於此處留下深刻的印象，使得天送埤車站逐漸打響知名度，吸引許多人潮到此參訪，至今更成為了宜蘭三星鄉最為熱門的觀光景點之一。
三星蔥蒜文化館宜蘭的白蒜青 蔥，是以三星鄉的品質為最佳，產量也是全縣第一，因而是市場上的寵兒，三星鄉也因此舉辦蔥蒜節的文化系列活動。青蔥文化館的入口意象以「蔥小子騎腳踏車載 著背銀柳的蒜公主，車籃擺放甜美多汁的上將梨」。館內介紹蔥的歷史、構造、栽培地理環境、培育、栽種方式、產銷過程並設有互動體驗區。除展示外，亦有農特 產品展售區，販售優良的蔥、蒜、銀柳、上將梨、千李香酒、蔥醬等副屬產品。
清水地熱位於三星鄉清水村南側 的清水溪谷中，溫泉的溫度極高，目前已發展為地熱資源。若是看到很多大人小孩都帶著魚網並非是來抓魚，而是來到地熱就一定要想見識地熱能驚人的能量，觀察 那一縷縷裊裊白煙，泉溫約攝氏95到104度。清水地熱的源頭，在溪水淺灘河床上，由地下冒出，水量豐沛,來此郊遊、煮蛋、煮水餃、煮湯、煮玉米、芋頭別 有一番風味。此處為群山環繞的溪谷，綠野遍佈，也是戲水郊遊野餐的景點，宛如遺世獨立的世外桃花源。
牛鬥位於宜蘭縣三星鄉，是鄰近太平山的小村落。這麼特別的名字由來正如其名，正是因為地形上某處形似兩牛相鬥的緣故，故名為「牛鬥」。
到了這裡千萬別忘記要吃一下有名氣的鳟魚大餐喔！
長埤湖風景區長埤湖休閒風景 區，位於三星鄉，早期又名九芎湖，海拔高度約200公尺，亦是日據時期軍事馬場要地。主要地貌為湖泊地，陡峭林地及頁岩地質，獨具一格。行走台7丙省道， 前往清水地熱、牛鬥、仁澤、棲蘭、明池、太平山、梨山、武陵農場的遊客，必定會為這山腰間碧綠的長埤湖所吸引，亦是最佳休息站。
拳頭姆步道位於天送埤，是古來賞厥的最佳步道，業經大力整頓後，處處散發著細緻的閒適風情，絕對值得您來邁開步伐細細品嘗。
分洪堰風景區又稱為「湧泉公園」，佔地兩公頃，區內不少飛禽棲息，亦有罕見植物密佈，是兼具觀賞美景及研究自然生態的風景點。偶爾還可以看到一些鳥類聚集於此喔！
鐵馬友最愛
安農溪自行車道從歪仔歪橋為起點出發，上羅東溪的堤防，路上有休息站可於此稍做休息，沿途經過許多的橋樑，由於安農溪本身為台電水利發電的主要能源，
水流湍急，因此造了很多橋以便利交通，安農溪原名電火溪、三星原名叭哩沙，自行車道路道位於安農橋至大洲橋間，是田園景觀最佳窗口，
六、七月來去叭哩沙，正蓬上將梨採收期。此車道路段沿著安農溪泛舟路線，為安農溪旁提防上的車道，其終點站－分洪堰，有著 白鷺鷥 的故鄉之美喻。
沿途風景宜人，令人身心舒暢濃濃的農村氣息，很適合全家人一起共同騎乘及親子同樂。
夏天就要去刺激的
安農溪長約二十公里，年平均出水量每秒約二十立方公尺；泛舟路線由天山村下湖橋至張公圍親水公園，約十公里、約二小時，河道窄而寬；溪流湍急、刺激驚險，緩流礫灘、阡陌綠野，山花密道、鄉間人家……各因季節而呈現多樣化的特色。
民宿主人愛吃推薦:（當地人才知的私房菜喔ＸＤ）
大隱做粿
每個十元
三星鄉大隱村三星路一段169號
03-9890628
一口接著一口的好味道
白雪懷念清冰擁有78年歷史之久的古早冰(民國20年就開了)
營業電話：(03)989-3530
營業地址：宜蘭縣三星鄉中山路12之2號
營業時間：上午7時起營業到下午6時
推薦五顆星的清冰讓你回到最古早味的三星模樣，會讓你幾度懷念的冰店喔！
來到宜蘭三星就是要吃飽滿紮實油蔥餡餅，跟一般在菜市場裡看到的蔥尺寸與香氣就真的差很多，三星的蔥餡餅真的很好吃，和著麵皮一口咬下口中感受到的是青蔥清脆的嚼勁，誘人的香味緩緩由嘴巴上竄到鼻腔內，真是太好吃了!!
現點現做的阿婆蔥油餅 (味珍香對面)
ADD：宜蘭縣三星鄉天福村三星路7段318號
TEL：(03)989-2359
味珍香卜肉店(75年老店)
推薦五顆星：一定要點的：卜肉一份220元酸辣湯70元
三星鄉大隱村三星路七段305號
03-9892960
福美田園餐廳
地址： 266宜蘭縣三星鄉三星路七段258號
電話： 03-989-2522
他們家口感有獨特味道，也極度推薦喔
三星何家蔥餡餅
三星鄉三星路八段2號
0932-292-584
蔥蒜美食館
三星鄉義德村中山路31號
03-9895179
結合當地食材的創意青蔥料理，吃完還可到旁邊的青蔥文化館逛逛，可以讓你對蔥蒜有更進一步的認識喔
田媽媽美食館
266宜蘭縣三星鄉中山路31號
電話： 03-989-5179
服務時間： 星期五時段 上午 11:00–下午 2:00, 下午 5:00
春子的店 - 三代老店
位置在三星蔥文化館 的旁邊幾間店
宜蘭縣三星鄉中山路29號
推薦五顆星:豬油拌麵 25元
便宜又好吃，雖然看似雖然平淡無奇
但上面的油蔥酥以及韭菜搭配之下
將麵與醬汁均勻半開之後，白麵條慢慢吸收豬油以及油蔥酥的香氣
鹹度適中偏淡一點
其實一口一口不知不覺就吃完這麼一碗
而且意外的不會很油膩
宜蘭民宿。美麗人生
宜蘭縣五結鄉大吉二路456號
電話：0922-011397小林/0939-931199大林/傳真：03-9600936 (訂房時間09:00~22:30)
官方網站: http://beautiful.yilanbnb.tw/
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